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【炒菜】烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜(转载)  

2014-10-31 20:03:26|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       烧烤味干煸菜花,在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来。烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
     今天做了烧烤味的干煸菜花,孜然味道很浓郁,真是烧烤的味道呀,很干香,很好吃。烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
     这道菜是从河北卫视家政女皇上学来的,做法简单,但味道却相当好,你也可以试试哈。烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
原料:
菜花一棵,孜然粒,辣椒面,盐,生抽,白糖,姜片,葱断儿。
做法:
1、菜花掰小朵,清洗干净。
2、锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
3、锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
4、放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
5、炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
6、炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
温馨提示:
开始放入菜花时一定要大火煸炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。
 
烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

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