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【蛋糕】花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦(转载)  

2014-10-28 20:32:00|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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       最近迷上了奶油霜裱花蛋糕,有点疯狂花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,买了好多花嘴,准备好好捣弄一翻花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。哈哈,先从小杯子蛋糕做起吧。这次杯子蛋糕用了全蛋打发的方法,奶油霜比较重,这样的海绵蛋糕支撑力比较强哦,不至于压趴下,哈哈。花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       简简单单的杯子小蛋糕,装饰了几朵小花,立马高大上了哈,变得华丽丽的,亭亭玉立了。哈哈,看来蛋糕与人一样哈,收拾打扮一番,就是不一样哈。花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       这次用的是法式奶油霜,做法简单,成功率高,分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。
花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

装饰:奶油霜300克,柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量。


做法:
        1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

        2、放入白砂糖。

        3、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

        4、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

        5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

        6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。


花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

        6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

        7、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

        8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。

        9、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。

        10、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。

        11、用绿色的挤出叶子即可。


花朵杯子小蛋糕——萌萌的,很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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 日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:


 厨师机链接:
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-5097487604.1.hUBKcp&id=4694138082&scene=taobao_shop

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