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【蛋糕】花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦（转载）

2014-10-28 20:32:00| 分类：西式糕点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦》

最近迷上了奶油霜裱花蛋糕，有点疯狂花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，买了好多花嘴，准备好好捣弄一翻花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

。哈哈，先从小杯子蛋糕做起吧。这次杯子蛋糕用了全蛋打发的方法，奶油霜比较重，这样的海绵蛋糕支撑力比较强哦，不至于压趴下，哈哈。花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

简简单单的杯子小蛋糕，装饰了几朵小花，立马高大上了哈，变得华丽丽的，亭亭玉立了。哈哈，看来蛋糕与人一样哈，收拾打扮一番，就是不一样哈。花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

这次用的是法式奶油霜，做法简单，成功率高，分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。
花朵杯子小蛋糕——萌萌的，很漂亮哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

装饰：奶油霜300克，柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量。

做法：
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

2、放入白砂糖。

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

4、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

7、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。

9、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。

10、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。

11、用绿色的挤出叶子即可。

日志中用到的厨师机和烤箱链接如下：

厨师机链接：
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-5097487604.1.hUBKcp&id=4694138082&scene=taobao_shop

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