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【蛋糕】奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑(转载)  

2014-06-15 17:30:16|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       家里还有些淡奶油,这么热的天,怕放时间久了坏了,这些淡奶油老贵了奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,就做了奶油小蛋糕。
      做好的小蛋糕,加了时令水果樱桃装饰了下,很好看,漂亮了许多。奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客不仅好吃,而且好看哦。奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
        我一下子吃了三个,平时喜欢奶油,对这个真是无法拒绝哦奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。。
奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个。

奶油馅:淡奶油200克,白糖20克


做法:
        1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。


 奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
    7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
    8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

12、放上洗干净的樱桃装饰即可。


奶油樱桃小蛋糕——无法拒绝的诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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