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【冰激凌】草莓冰激凌——高温下的一抹清凉（转载）

2014-06-01 22:32:53| 分类：零嘴 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《草莓冰激凌——高温下的一抹清凉》

这天气真是越来越热了，看天气预报，明天的气温就要高到40度了草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，天真是太热了。
这样的高温天气，总想吃些冰凉的东西，冰激凌成了大受欢迎的美食了，现在还有草莓，加上草莓做了草莓冰激凌，酸酸甜甜、冰冰凉凉，细腻顺滑，入口即化，太好吃了。高温天气，吃这个太爽了。草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

蛋黄3个、淡奶油300克、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。

做法：
1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。
2、加入牛奶，搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
5、草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。
6、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。
草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

7、淡奶油放厨师机里面打六分发。
8、把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
9、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
10、然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
11、如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。
草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

温馨小提示：
冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

日志中用到的搅拌机和冰激凌机链接：
搅拌机：
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-7148805033.1.LAAECy&id=15572156377&scene=taobao_shop
冰激凌机;
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-7148776141.1.LAAECy&id=37972390247&scene=taobao_shop

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