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【面包】双拼面包卷（转载）

2014-04-28 19:42:20| 分类：西式糕点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自小食域《双拼面包卷》

原料：
高筋粉250克，牛奶120毫升，奶粉3大匙，融化的黄油2大匙，白糖2大匙，食盐1/3小匙，鸡蛋1个，酵母2小匙。红糖肉桂粉适量，巧克力豆适量。
双拼面包卷 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

做法：
1.先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
2.然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包桶，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
3.待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，半边洒满巧克力豆，半边撒满红糖肉桂粉
4.从底部卷起，用快刀切成大小一致的小段
5.将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的天使蛋糕模中
6.放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满时，取出烤盘倒掉热水，烤箱调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可。
双拼面包卷 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

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