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【面包】双拼面包卷(转载 )  

2014-04-28 19:42:20|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自小食域《双拼面包卷》
双拼面包卷 - 小食域 - 小食域de乐活地儿
原料:
高筋粉250克,牛奶120毫升,奶粉3大匙,融化的黄油2大匙,白糖2大匙,食盐1/3小匙,鸡蛋1个,酵母2小匙。红糖肉桂粉适量,巧克力豆适量。
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做法:
1.先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散
2.然后筛入高筋粉和奶粉,最后放入酵母,搅散一下,防止面粉四溅。放入面包桶,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
3.待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后擀成饼状,半边洒满巧克力豆,半边撒满红糖肉桂粉
4.从底部卷起,用快刀切成大小一致的小段
5.将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的天使蛋糕模中
6.放入烤箱中,下层放入一烤盘热水,进行第二次发酵,发酵至模满时,取出烤盘倒掉热水,烤箱调制170度,中下层,烤25分钟,烤好后取出放凉,脱模即可。
双拼面包卷 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

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