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【面条】自制漂亮的彩虹面条(转载)  

2014-04-01 18:35:27|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《自制漂亮的彩虹面条》

自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
        做美食有时也得有厨房利器哦,哈哈,这几天迷上我家厨师机的配件了,制作面条、馄饨太方便了自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
     今天在家做了彩虹面条,用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,全部是天然绿色的汁哦,安全健康卫生自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
      真正的吃货不但要吃得好,还要吃得漂亮自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。吃厌了单调的白色面条,来看看我做的“彩虹面条”吧。自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
      自己做的过程感觉就像在玩,很有意思,看着制作出来的彩虹面条,心情也大好哦。这种面条很好看,孩子肯定爱吃。自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
原料;
面粉400克,菠菜汁40克,胡萝卜汁40克,紫甘蓝汁40克,清水35克。
做法:
1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。
2、分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
3、以菠菜面为例吧,用筷子搅拌成絮状。
4、用手用力团成面团。
5、分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
6、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。
7、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,中间可以折叠几次压,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
8、分别压好其他的面团成面片。
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
9、压好的四色面片后,每层之间都刷点水,然后重叠。
10、中间横切断后再重叠,也就是一共8层,切掉边边。
11、然后切成小于0.5cm的条。
 
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
12、厨师机的面条配件调8档,然后把切好的长条分别压成面条即可。
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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