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【食品安全】识别甲醛水发货

2013-10-28 20:04:46| 分类：饮食注意 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【食品安全】识别甲醛水发货 - 珍珍 - 『Life·BL·BG』

识别甲醛水发货

　　为了更好的卖相，一些摊贩会用甲醛溶液(福尔马林)浸泡虾仁等水发产品。食用这些水发货，会损害肝、肾，甚至诱发癌症。

　　浸泡之后的虾仁蛋白质凝固，因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，嗅之有淡淡的药水味，而且虾仁表面晶莹透亮，食之脆如海蜇，缺少海鲜特有的美味。此外，还有福尔马林浸泡的蹄筋等等，为了安全起见，在不了解底细的情况下，水发食品尽量少吃。

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