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【甜品】夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻(转载)  

2013-10-28 20:51:07|  分类: 零嘴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

炎炎夏日,能吃上一碗冰凉的桂花茶冻,真是让人神清气爽哦,晶莹剔透如琥珀般的桂花冻非常诱人,桂花特有的清香,更是沁人心脾,吃上一口,香气在唇齿之间流转,舒服极了夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

这次我用了琼脂,做出来的桂花茶冻粉粉的面面的;如果把琼脂换成鱼胶粉或吉利丁,口感会很Q,喜欢吃起来QQ口感的,就用吉利丁或鱼胶粉吧,哈哈,这个随自己的喜好调整吧哈夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

这种桂花茶冻做午后茶点,或是直接淋上酸奶吃,都相当不错的哦夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

夏日清新冰爽甜品——晶莹剔透的桂花茶冻 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

 

 

 

原料:

干桂花5克,白糖30克(可根据自己喜甜的程度调整),琼脂15克,开水1000克。

 

做法

1、  琼脂用清水浸泡备用。

2、  干桂花用开水冲泡,然后放白糖,最好用盖子盖住焖一会儿。

3、  泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分。

4、  把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里,小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌,防止粘锅底。

5、  煮好后倒入容器内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。

 
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