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【西点】酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦（转载）

2013-08-30 18:16:58| 分类：西式糕点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦》

做这种蛋糕非常简单的，不用烤箱，有兴趣的不妨一试哈。

原料：

酸奶130克、奶油130克、白糖50克、鱼胶粉11克、西柚肉200克（一半做装饰）、牛奶100克。

装饰：奶油60克，25克白糖，西柚100克。

做法：

1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。

2、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。

3、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。

4、把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。

5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。

6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。

7、把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。

8、根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。

温馨提示：

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。

2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。

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