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【美食】你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔(转载)  

2013-07-04 23:24:15|  分类: 凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
       你都是怎么吃蒜苔的?吃过手撕蒜苔吗?偶尔变化一下花样,也挺不错的哈,既能调剂生活,又能调剂心情哦你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
       凉拌手撕蒜苔,在饭店被冠以一个极美极好听的名子,叫“凉拌碧绿丝”,哈哈你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。经过焯水、手撕后的蒜苔,成一条条细细的丝条,颜色碧绿清翠,凉拌后口感非常脆爽好吃你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,想凉拌成什么口味随已哦,怎么拌都好吃。。。。。。。
 
你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
原料:
蒜苔,盐,油,生抽,香辣酱,香油,醋。
 
做法;
1、蒜苔清洗干净,摘去头尾。
2、锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水,蒜苔断生后放入凉水中浸泡。
3、用手撕成一条条,再放入凉水中。
4、全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中。
5、调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可。
 
温馨小提示
1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧,不喜欢辣的可以不放哦。
你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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