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【生活窍门】怎么切葱头不辣眼

2013-06-17 12:08:00| 分类：厨房技巧 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
【生活窍门】怎么切葱头不辣眼 - 珍珍 - 『Life·BL·BG』

5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

9.把洋葱剖好，从中间切开，放在冰箱的冷冻阁里面冻3到5分钟，再拿出来切就不会辣眼睛了。 10.如果没有冰箱的话也有办法，把剖好的洋葱话在水中泡10分钟，在切的时候在旁边放一碗水，同时嘴里面含一口水，就OK了。不过本人实际的经验还是第一种方法更有效！

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