【美食】营养早餐之家庭版肯德基牛肉卷
2011-11-02 16:58:40| 分类：
主食
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原料：（3个份）
牛肉馅：瘦牛肉100克，酷克100新奥尔良烤肉料15克，泡辣椒水、黑胡椒各适量，食用油适量
面饼：面粉100克，清水55克
配菜：黄瓜、红彩椒半个，沙拉酱适量
制作方法：
（一）牛肉馅的做法
1、瘦牛肉切成细条，加入烤肉料和泡辣椒水腌上一夜（最少也要腌4个小时）。
2、锅中放油烧热，倒入腌好的牛肉炒熟，撒上黑胡椒拌匀盛出（炒制时间不要太长，牛肉炒的嫩嫩的才好吃）；黄瓜和红彩椒切成长条备用。
（二）面饼的做法：
1、面粉中加入清水揉成光滑的面团，静置20分钟（水不要一次全部倒入，要根据面的吸水性逐次加入）。
2、把面团搓成长条，切成3个大小相等的面剂子。
3、取其中一个面剂子，压扁，撒上面粉防粘，擀成薄一点的面饼。
4、把擀好的面饼放到平底锅里烙熟（不必等两面金黄色，只要有了焦点即可）。
（三）卷饼
取一张烙好的面饼，依次放上黄瓜条、红彩椒条、牛肉条，挤上沙拉酱，卷起来，饼韧、肉嫩、菜脆，还等什么？开吃！
经验提示：
1、作为早餐，科学合理的时间安排非常的重要，怎样才能保证在时间紧促的早上能吃到可口的早餐？就像这道牛肉卷一样，头天晚上把肉腌上，早上起来先和好面，然后切菜，炒牛肉，之后烙饼，时间紧凑而且合理，一定会为你节省不少的时间，有宝贝的妈妈们试试吧！
2、可以搭配一杯黄豆豆浆，使营养更加的全面。
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