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日志

 
 

【美食】完美晚餐:金针菇番茄牛腩(引用)  

2011-11-24 23:34:09|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 配个米饭或者面条,再弄点儿青菜,一顿晚餐就差不多了。

金针菇番茄牛腩

食材

主料

牛腩300g,金针菇200g,番茄3个

配料

葱适量

香叶适量

桂皮适量

陈皮适量

番茄酱200g

油适量

盐适量

耗时
准备时间10-20分钟,制作时间2小时以上

金针菇番茄牛腩做法
 
1 将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘,放入料包中备用;<br />

将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘,放入料包中备用;


2  牛腩洗净切块,冷水下锅,水开后3分钟后捞出,洗去血沫;

牛腩洗净切块,冷水下锅,水开后3分钟后捞出,洗去血沫;


3 锅中放少许油,热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀,倒入牛腩,继续翻炒,使牛腩沾上番茄酱;<br />

锅中放少许油,热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀,倒入牛腩,继续翻炒,使牛腩沾上番茄酱;


4 将炒好的牛腩放入炖锅中,加入开水,然后放入料包,大火烧开,小火炖煮1个小时;<br />

将炒好的牛腩放入炖锅中,加入开水,然后放入料包,大火烧开,小火炖煮1个小时;


5 炖牛腩的时候,将番茄去皮切块,待牛腩时间差不多后,用炒锅加一点油,将番茄略炒一下,然后加入炖锅中,小火炖30分钟;<br />

炖牛腩的时候,将番茄去皮切块,待牛腩时间差不多后,用炒锅加一点油,将番茄略炒一下,然后加入炖锅中,小火炖30分钟;


6 加入金针菇再炖10分钟,加盐调味即可。<br />      <br />      <br />      <br />      <br />

加入金针菇再炖10分钟,加盐调味即可。


注意事项

喜欢汤浓一点儿,可以少放一点儿水。

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