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【甜点】巧克力玛德琳的制作(转载)  

2016-12-05 21:52:41|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧克力玛德琳——长帝焙Man CRTF32K试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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原料:

低粉95克,可可粉5克,鸡蛋2个,细砂糖40克,泡打粉2克,黄油80克,巧克力50克。

做法:

1、         鸡蛋打入容器中,加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀,不用把鸡蛋打发起泡


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2、筛入低粉和可可粉。 


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 3、搅拌均匀成浓稠的泥状。


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 4、         把黄油和巧克力隔水融化。


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 5、         把黄油巧克力液,趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。


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 6、倒入裱花袋子里面,放冰箱冷藏一小时。

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 7、冰箱里取出面糊,室温放置到面糊可流动的状态,挤入模具中。


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 8、 烤箱预热180度,上下火,烤15分钟左右。


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 9、 烤好后出炉。


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 10、乘热脱模。


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