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【凉菜】凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜（转载）

2014-02-07 15:40:26| 分类：凉菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜》

过年，天天聚会，天天大鱼大肉吃得真是腻人，体重也直线上升了吧凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

？

今天上传一道清肠减脂菜吧——凉拌西芹丝，刮刮油，降降压，减减脂，哈哈，很脆爽的小凉拌菜，开胃解腻，很好吃。凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

这几天，天气一直不好，雾霾天气凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，能见度太差了，阴沉沉的，家里光线更是不行，照片拍得太差了，实际菜品要比照片漂亮多哦凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

。。。。。。

原料：

西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末。

做法：

1、西芹和胡萝卜洗干净。

2、把西芹和胡萝卜切细丝。

3、把西芹丝泡在凉水中，大约10分钟。

4、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可。

温馨小提示：

1、西芹丝切时要有耐心，尽量切得细些，如果切不好，可先用削皮刀削成薄片后再切就容易多了。

2、胡萝卜是为了调颜色，让菜看起来漂亮些，没有的可不放，也可以放彩椒丝等。

3、西芹丝用凉水泡这步骤不能省，泡后的西芹丝非常脆爽。

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