【面条】纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面
2013-09-23 21:41:59| 分类：
主食
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面条是我家餐桌上的常客，隔三差五的总要吃上一回，在我家这种捞面出镜率更要高些。
这次用菠菜汁做了面条，做好的面条，
绿莹莹的，非常的漂亮
。。。。。。
哈哈，无论是面条，还是饺子、馒头，我喜欢捣弄些彩色的与众不同的，当然都是用纯天然的彩色蔬菜汁做的，总觉得亮丽的颜色会带给人食欲，也可以带给人好的心情哈
。
用了一个鸡腿切成丁，再配上香菇丁、土豆丁，很香，很好吃。俺家小美女平时不怎么喜欢吃面条，这次也吃了一碗
。
原料：
菠菜面条：
面粉250克，菠菜汁80克，盐2克，植物油一小匙。
捞面卤：
鸡腿一个，香菇4朵，土豆一个，料酒，生抽和老抽，盐，胡椒粉，葱、姜、蒜、白糖少许。
做法：
菠菜面条：
1、菠菜一小把洗净，切断儿，放入料理机中榨出菠菜汁。
2、把面粉放入全自动面条机中，加入盐和植物油。
3、盖上盖子开始搅拌后，慢慢倒入菠菜汁，可以分成3—5次倒入。
4、让全自动面条机搅拌3分钟，当面成絮状时，搅拌结束。
250克的面粉，可以做这么一大盘哈，可以够两个人吃。哈哈，绿油油的，漂亮吧。
香菇鸡丁捞面的做法：
1、香菇洗净切丁，土豆洗净去皮切丁。
2、鸡腿去骨，切丁，放一个碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和油，搅拌均匀腌制10分钟。
3、炒锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4、放入腌制好的鸡腿丁翻炒。
5、当鸡肉变色时，放入香菇和土豆丁翻炒。
6、加入老抽和少许白糖，加入半碗水。
7、加入盐，大火炖至汤汁粘稠，加鸡精调味即可。
8、锅中放入，水开后，放入面条，把面条中小火煮熟。
9、捞出放碗里，浇上香菇鸡丁卤，吃时搅拌一下即可。
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