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【美食】一个面包三种口味——教你怎么做三色辫子包（转载）

2013-06-20 18:07:43| 分类：西式糕点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《一个面包三种口味——教你怎么做三色辫子包》

又有一段时间没做面包了，这几天俺也特别想吃，小美女每天早上都要带点俺做的面包或蛋糕往学校去，连续做了一段时间的蛋糕，她也快吃腻了，今天俺做了这款三色辫子面包，小美女应该非常喜欢。她喜欢抹茶味和巧克力味的，今天就满足了她的这个要求，俺做成了一个面包可以品尝到三种味道。一个面包三种口味——教你怎么做三色辫子包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

这款面包纯粹是俺瞎折腾出来的，用了原来面包的配方，分成了三份，其中两份各加了抹茶粉和可可粉，就变成了三色面包，又给它们辫了个辫子，哈哈，成了华丽丽的三色辫子包。做这种辫子面包感觉挺有意思的，就像小时候辫辫子一样一个面包三种口味——教你怎么做三色辫子包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

。

看着复杂，其实挺简单的，一起看看吧，保证你一看就会一个面包三种口味——教你怎么做三色辫子包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

。

原料：

高粉200g，牛奶110ml，白砂糖20g，盐2克，鸡蛋1个（留1/4刷表面），酵母2g，黄油20g。

做法：

1、除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大。

2、把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍。

3、每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟。

4、擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状。

5、取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大。

6、刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可。

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