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【美食】超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗  

2011-10-07 21:41:35|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【引用】

超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

 

入伏了天气真的好热呀!怎么感觉今年的天气特别热,雨水又少。哎!不知道怎么熬这四十天呀…….

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本人很喜欢吃麦当劳的菠萝派,可是不知道为什么这么大的城市只有肯德基没有麦当劳,这是为什么呢?今天做了蛋挞用多的挞皮实验着做了几个菠萝派,味道不错哦超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

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材料:

    挞  皮:面粉200 、黄油150克、 清水

    菠萝馅:菠萝、糖、水、水淀粉

菠萝馅作法:把菠萝切成小丁,在锅里加入适量的水和糖,小火煮5分钟后加入水淀粉搜汁即可。

超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

 

挞皮作法:

    1、先用30克黄油加入面粉和水和成光滑的面团然后包上保鲜膜松弛30分钟

    2、把黄油装在一个保鲜袋之间,用擀面杖把它压扁,擀成四方形薄片后放入冰箱冷冻(夏天黄油很容易化)

超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

   

3、把松弛过的面团擀成面皮,把冻好的黄油放在面皮的中间,两边的面皮往中间叠,将黄油完全包起来后捏紧边缘

    4、把叠好的团饼压扁擀成面皮,在一次开始第二次叠被子,如此三至四次,这样起酥的层次比较多(这里我用的是“菊花酥油酥皮的图片,做法是一样的)

超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

   

5、将叠好的面团做成小剂子压扁,擀成面皮把菠萝馅包起来
超简山寨版-〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

   

6、用刀在包的菠萝派上划上三个口子

    7、刷上鸡蛋液,上烤箱中层200度烤20分钟

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