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【美食】超简山寨版－〖麦当劳菠萝派〗

2011-10-07 21:41:35| 分类：主食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自广凉《超简山寨版－〖麦当劳菠萝派〗》

【引用】

超简山寨版－〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

入伏了天气真的好热呀！怎么感觉今年的天气特别热，雨水又少。哎！不知道怎么熬这四十天呀…….

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本人很喜欢吃麦当劳的菠萝派，可是不知道为什么这么大的城市只有肯德基没有麦当劳，这是为什么呢？今天做了蛋挞用多的挞皮实验着做了几个菠萝派，味道不错哦超简山寨版－〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

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材料：

挞皮：面粉200克、黄油150克、清水

菠萝馅：菠萝、糖、水、水淀粉

菠萝馅作法：把菠萝切成小丁，在锅里加入适量的水和糖，小火煮5分钟后加入水淀粉搜汁即可。

挞皮作法：

1、先用30克黄油加入面粉和水和成光滑的面团然后包上保鲜膜松弛30分钟

2、把黄油装在一个保鲜袋之间，用擀面杖把它压扁，擀成四方形薄片后放入冰箱冷冻（夏天黄油很容易化）

3、把松弛过的面团擀成面皮，把冻好的黄油放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将黄油完全包起来后捏紧边缘

4、把叠好的团饼压扁擀成面皮，在一次开始第二次叠被子，如此三至四次，这样起酥的层次比较多（这里我用的是“菊花酥”油酥皮的图片，做法是一样的）

超简山寨版－〖麦当劳菠萝派〗 - 广凉 - 广凉的博客

5、将叠好的面团做成小剂子压扁，擀成面皮把菠萝馅包起来

6、用刀在包的菠萝派上划上三个口子

7、刷上鸡蛋液，上烤箱中层200度烤20分钟

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