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DIY美食-炸松肉【引用】

2011-10-24 18:52:25| 分类：零嘴 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自霞子《炸松肉》

前段时间在外面吃饭，上了一道白菜烩松肉，哇塞，小时候，农村有红白喜事的时候才能吃到的美味啊！一下子，勾起了我的食欲，回家后，还不过瘾，自己又做了一回。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

原料：猪里脊或者是颈背肉或者是后腿肉

调料：食用油、盐、五香粉、鸡蛋一个、面粉适量

制作方法：

1、把瘦猪肉切成长条状，加入盐、五香粉腌制15分钟左右。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

2、碗中放入面粉，打入鸡蛋，再倒入适量的清水搅拌成稍稠的面糊（把腌好的肉条放入面糊中，能在肉条上薄薄的挂上一层面糊为宜））。

3、锅中热油，烧至7成热时，放入挂了面糊的猪肉条炸至金黄的即可。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

经验提示：

1、炸好的松肉可以直接吃，也可以炖菜吃，我喜欢炖菜吃的。

2、这样炸出的松肉是软的，如果喜欢吃酥的，不要放鸡蛋，用面粉、淀粉和水调成糊来炸就行。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

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