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日志

 
 

DIY美食-炸松肉【引用】  

2011-10-24 18:52:25|  分类: 零嘴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自霞子《炸松肉》

     前段时间在外面吃饭,上了一道白菜烩松肉,哇塞,小时候,农村有红白喜事的时候才能吃到的美味啊!一下子,勾起了我的食欲,回家后,还不过瘾,自己又做了一回。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

原料:猪里脊或者是颈背肉或者是后腿肉

调料:食用油、盐、五香粉、鸡蛋一个、面粉适量

制作方法:

1、把瘦猪肉切成长条状,加入盐、五香粉腌制15分钟左右。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

2、碗中放入面粉,打入鸡蛋,再倒入适量的清水搅拌成稍稠的面糊(把腌好的肉条放入面糊中,能在肉条上薄薄的挂上一层面糊为宜))。

3、锅中热油,烧至7成热时,放入挂了面糊的猪肉条炸至金黄的即可。

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

经验提示:

1、炸好的松肉可以直接吃,也可以炖菜吃,我喜欢炖菜吃的。

2、这样炸出的松肉是软的,如果喜欢吃酥的,不要放鸡蛋,用面粉、淀粉和水调成糊来炸就行。

 

白菜烩松肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

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