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【美食】完美晚餐：金针菇番茄牛腩（引用）

2011-11-24 23:34:09| 分类：热菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自乳鲑鲑《完美晚餐：金针菇番茄牛腩》

配个米饭或者面条，再弄点儿青菜，一顿晚餐就差不多了。

食材

主料

牛腩300g，金针菇200g，番茄3个

配料

葱适量

香叶适量

桂皮适量

陈皮适量

番茄酱200g

油适量

盐适量

耗时

准备时间10-20分钟，制作时间2小时以上

金针菇番茄牛腩做法

1 将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘，放入料包中备用；<br />

将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘，放入料包中备用；

2

牛腩洗净切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫；

3

锅中放少许油，热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩，继续翻炒，使牛腩沾上番茄酱；

4

将炒好的牛腩放入炖锅中，加入开水，然后放入料包，大火烧开，小火炖煮1个小时；

5

炖牛腩的时候，将番茄去皮切块，待牛腩时间差不多后，用炒锅加一点油，将番茄略炒一下，然后加入炖锅中，小火炖30分钟；

6

加入金针菇再炖10分钟，加盐调味即可。

注意事项

喜欢汤浓一点儿，可以少放一点儿水。

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